L'ecrin：１ 先週末、 老舗料理店の、 L'ecrinへ。 席に着き、 「トマトの雫」に、 料理長から「お任せ」と伝言。 「天然帆立貝のポワレ ピペラードソース」 米粉、全粒粉などのパン達 「ずわい蟹とアボカドのカネロニ見立て キャビア添え」 「フォアグラと…